Pratik Ispanaklı Kol Böreği Yapımı
 |
| Pratik Ispanaklı Kol Böreği Yapımı |
ISPANAKLI KOL BÖREĞİ
3 adet yufka
yarım kg ıspanak
1 yumurta
200 gr beyaz peynir
pul biber, karabiber, tuz
harcı için:
3 kaşık yoğurt
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı su
ıspanakları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz. peyniri ufalayıp ıspanaklarla harmanlıyoruz. içerisine 1 yumurta kırıp tuz ve baharatını da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
diğer tarafta harç malzemelerini bir kaba koyarak çatalla çırpıyoruz. her bir yufkayı 4′e bölerek harcımızı sürüyoruz. geniş kısmına ıspanaklı içimizi yayıp kenararını kapatmadan sigara böreği sarar gibi düz bir şekilde sarıyoruz. yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin ortasından başlayarak, sardığımız her parçayı birbiri etrafına doluyoruz. sonuçta büyük bir spiral şekil elde ediyoruz. üzerine yumurta sürüp çörekotu serperek 170 derecelik fırında pişiriyoruz. afiyet olsun..
Leave a Comment