Pratik Tavuklu Bulgurlu Börek yapımı
 |
| Pratik Tavuklu Bulgurlu Börek yapımı |
TAVUKLU BULGURLU BÖREK
5 tane yufka
2 tane tavuk göğsü
3 baş kuru soğan
yarım demet maydanoz
yarım çay bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz, pul biber,karabiber
sos için:
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çaybardağı sıvıyağ
yarım su bardağı su
iç harcın hazırlanışı:
tavukları rondodan çekip kıyma haline getiriyoruz,soğan ve maydanozuda rondoya çekiyoruz yada elimizde minik minik doğruyoruz.
tavada önce soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz,sonra tavuğu koyuyoruz içine iyice karıştırıp tavuk yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
sonra içne bulguru baharatı ve tuzunu çok azda su ilave ediyoruz(bulgurun yumuşaması için).
bulgur yumuşayınca içine salçasını koyup biraz karıştırdıktan sonra son olarak maydanozuda koyup biraz bekledikten sonra altını kapatıyoruz.
soğuyunca,tepsiyi yağladıktan sonra yufkaları aralarına yağ,yoğurt karışımından sürerek 3.kata harcımızı döküyoruz.
en son üstünede yağ ve yoğurt karışımından sürdükten sonra kesip fırına veriyoruz.180 derece fırında pişiriyoruz afiyet olsun
Leave a Comment